A torta az élet egyik legnagyobb egyszerű élvezete, ami azt jelenti, hogy minden áron meg kell védeni (és ezzel értem a megfelelő tárolást). Függetlenül attól, hogy fagyasztja a süteményt, amely még nem fagyos, megtakarítva egy szeletét esküvői torta az évfordulójára, vagy csak arra várunk, hogy néhány nap múlva maradjon finom maradék, megválaszoljuk, hogyan kell megmenteni.
1. A nem olvadt süteményrétegek fagyasztása
Először nézzük meg a megoldatlan süteményrétegek mentését. Alapján Southern Living, A süteményrétegek fagyasztása akkor működik a legjobban, ha a tortát tárolás előtt teljesen lehűtik, hogy elkerüljék a felesleges kondenzációt. Miután a rétegek lehűltek, szorosan tekerje be őket fóliába, majd egy réteg alumíniumfóliába. A becsomagolt rétegek most védve vannak és készen állnak a fagyasztásra, de ha van elég nagy Tupperware-je, akkor a becsomagolt süteményt belsejébe helyezheti egy további akadály érdekében. Ha ezt a módszert megfelelően hajtják végre, a rétegeket néhány hónapig lehet tárolni, de ügyeljen arra, hogy távol legyen minden nyers hústól vagy bármilyen fagyasztott ételtől, amely szagot okozhat, például halaktól..
2. Fagyasztás Esküvői torta
Ha várja, hogy újból meglátogassa esküvői tortáját az egyéves évfordulóján, akkor érdemes mindenképpen eltávolítania minden olyan öntetet vagy dekorációt, amely az idő múlásával zavarossá válhat.. Martha Stewart esküvők azt ajánlja a pároknak, hogy engedjék meg fagyuk megkeményedését, mivel ez megkönnyíti a csomagolás folyamatát. Ezután ugyanazokat a csomagolási módszereket fogja követni, mint a nem olvasztott süteményrétegek esetében, miközben figyelembe veszi a fagyosodást vagy a fondantot. Nyugodtan adjon hozzá egy további réteg alumíniumfóliát, hogy valóban lezárja az üzletet!
3. Normál sütemény fagyasztása
Most, hogy tudja, hogyan lehet meghosszabbítani a be nem festett süteményrétegek és a divatos esküvői torták életét, valószínűleg azon gondolkodik, mi köze ahhoz a maradék rendszeres süteményhez, amelyet szórakozásból süttek, de egy vagy két nap alatt nem tudod befejezni. A rendszeres tároláshoz az allrecipies.com kijelenti, hogy egy fedett tortát szobahőmérsékleten legfeljebb négy napig lehet tárolni, mindaddig, amíg a kitett belső torta ragasztóréteggel vagy extra fagylal (yum!) Van borítva, hogy megtartsa a nedvességet. Ha hűtésre szoruló fagyokkal vagy bármilyen friss töltelékkel, például gyümölcstel foglalkozik, akkor a süteményt a hűtőszekrénybe csomagolva teheti úgy, hogy a fagy eléggé megkeményedjön, és a torta tapadórétegbe tekerhető. Miután becsomagolta és készen áll a használatra, dobja be a hűtőszekrénybe, és néhány napon belül enni.
A már díszített vagy fagyos sütemények fagyasztására az eljárás egyszerű. A The Kitchn szerint tegye a jeges süteményét egy tálcára, és tegye teljesen be nem csomagolt fagyasztóba. Hagyja fagyni, amíg szilárd (általában néhány óra), majd vegye ki a fagyasztóból, és biztonságosan tekerje be a fóliába és az utolsó alumíniumfólia rétegbe. A fagyás akadályt teremt a torta kiszáradásának megakadályozására, de minél hosszabb ideig fagyasztja be a süteményt, annál kevésbé lesz friss az íze, ezért néhány héten belül biztosan élvezze a maximális ízét.
Képforrás: Unsplash / Élelmiszer-fotós | Jennifer Pallian