Ha egy guacamole rajongó (és őszintén, ki nem?), Akkor valószínűleg problémája volt, hogy megpróbálja megőrizni élénk zöld színét. És anélkül, hogy a guacamole friss-e vagy sem, biztosan nem tűnik ehetőnek. Úgy értem, ki akarja dobni egy chipet barna guacamole-ba? Különösen nehéz, ha egy partit tervezel, és egy csomó előkészítést szeretnél egy időfejre tenni, vagyis a guacamole-t a nap előtti vagy reggeli napján. És miután egy kis próbálkozás és hiba, rájöttem, hogyan tarthatom fényesen és szépen hosszú ideig.
Miután elkészítettem a guacamole-t egy tálba, a friss mészlét a tetejére préseltem. Biztos vagyok benne, hogy van egy szép, sekély pocsolya, hogy bevonja. Ezután megragadok egy szarárfóliát a szekrényből, és azt az edénybe tesszük, majd szinte elmosva a tetején. Gondoskodom róla, hogy a csomagolás a guacamole-hoz hasonló ragasztóhoz ragadjon anélkül, hogy szabad helyet hagyna a levegőnek a be- és kifelé. Aztán a hűtőszekrénybe helyezem. Közvetlenül a párt kezdete előtt a mészlé legnagyobb részét öntsük a mosogatóba, mert nem akarom az extra tartást (de ha így tetszik, ne habozzon megtartani). Aztán kiszálltam a vendégek számára, hogy élvezhessék.
A guacamole általában körülbelül 10 órát vesz igénybe, miután először elkészítettem. Barna területeken nincs merülés, és nem kell egy barna réteget levágni a tetejéről. A mészlé és a saran-csomagolás kombinációja a trükk. Tehát kövesse az alábbi lépéseket a következő alkalommal, amikor guacamole és igazán élvezd!
Képforrás: Unsplash / Alison Marras