A sütés, egész egyszerűen fogalmazva, boldoggá tesz. Ugyanúgy, mint a főzés, utálom a tisztítást, ám egy finom édes élvezettel végződés elég sok ahhoz, hogy megéri. Szeretek bármikor sütni – különleges alkalmakkor, amikor finomságokat dolgozom, amikor anyukám vagyok -, de valószínűleg a legjobb idő sütni az, ha stresszbe kerültem, mert ez valami másat biztosít nekem szem előtt kell tartani a figyelmet.
Évekkel ezelőtt Kaliforniában éltem, és azt tapasztaltam, hogy a nap 24 órájában, nagyjából stresszbe kerültem. Néhány karrier-, kapcsolat-, pénzügyi és baráti kérdésem volt egyidejűleg, pár éven keresztül. Egy ideje láttam egy terapeutaot, és bár nem adott nekem sok hasznos információt, az egyik dolog, amit javasolt, az volt, hogy talál egy hobbit, amellyel a stresszemet befolyásolhatom. Addig az alkalomig pékszem és lelkes követőm volt a sütőblogoknak, de ekkor teljes stresszre sütöttem a stresszes sütésem, és elkezdtem mindenféle pékárut készíteni..
Mivel a koronavírus-járvány ebben a hónapban nagy sebességbe kezdett, kb. Nyolcszor süttem sütiket.
Amit igazán élveztem, amikor egy stresszes nap után egy kis süteményt kibontott egy recept elkészítésével és valami újdá alakításával. Összpontosítottam a recept átnézését, és kitaláltam, hogyan tudok belőle készíteni belőle valamit. Ez átváltotta az agyam a frizura módból a figura-ki-módba, ami sokkal elfogadhatóbb volt. A sütés valódi tudomány, tehát nagyon sok összezavarodott alkotásom volt, de díjnyertes receptekkel is felálltam (legalábbis úgy gondolom), amelyek enyhítették a stresszt, különösen igazán rossz napokon..
Azóta elmentem, amikor a dolgok nem megyek jól, és könnyen beismerhetem, hogy mivel a koronavírus-járvány ebben a hónapban nagy sebességbe kezdett, körülbelül nyolcszor süttem sütiket. Sajnos az önszigetelés miatt ez azt is jelenti, hogy pár tucat sütit is etettem, de legalább ez olyan valami, ami örömöt okoz. Mivel a világon minden más történik, nem igazán foglalkozom néhány extra kalóriával és némi hozzáadott cukorral. A csokoládé chips így megéri.
Ezek az eper zabliszt lekvárrészek annyira vajasak és azonnal jobb kedvre tesznek téged
A legjobb stresszoldó tényező azonban azok a napok, amikor be kell szúrni valamit, tehát dagasztással készítek valamit. Volt néhány abszolút * séf csókom * finom kenyér jött a legrosszabb napjaimból. Ezen felül a bonyolult díszítés szintén segít nekem, amikor stressz vagyok, ami ellentmondásosnak tűnhet. De ugyanúgy, mint kitalálva, hogyan váltson át egy receptre, hogy készítsen valami újat (ami felrobbanthatna az arcomban), úgy tűnik, hogy az unalmas munka (ami felrobbanthat az arcomba is) megnyugtat engem..
Mindig kreatív ember voltam, tehát azt hiszem, hogy a kreatív folyamat és egy megmutatható termék, amely igazán segít nekem, amikor stresszbe vagy valami szélén vagyok. Nem csak elvonja a gondolataimat attól, ami zavar engem, hanem megnyit engem is valami új, szórakoztató és ízléses elkészítéséhez, és végül ez az, ami boldoggá tesz.
Képforrás: Getty / Westend61