Kevés dolog okoz nekem annyi örömet az életben, mint egy „picky tea”, más néven „picky bits”. Tudod, mire gondolok; azokra az estékre, amikor kifosztod a hűtőt egy tányérnyi rágcsálnivalóért. Hummusz, répa rudacskák, sajt, olajbogyó, kenyér, sonka, egy fagyasztott kolbászos tekercs, amit a biztonság kedvéért bedobunk a sütőbe. Az volt a benyomásom, hogy ez egy általánosan elismert vacsora, de úgy tűnik, hogy azok, akik nem az Eastenders hangjain nőttek fel az esti vacsorájuk kíséretében, nem találkoztak vele. Egészen mostanáig.
Mint minden aktuális trend, a TikTok is felugrott a szekérre, és a „válogatós falatokat” átnevezte „csajos vacsorának”. Az Olivia Maher által még májusban kitalált nevet a TikTok felhasználója így írja: „Most nem találom a TikTokot, de egy lány most jött ide, és azt mondta, hogy a középkorban a parasztoknak csak kenyeret és sajtot kellett enniük, és hogy ez milyen szörnyű, és ő meg azt mondta, hogy „ez az én ideális étkezésem”” – mondta Maher, mielőtt a tányérjára pásztázott, melyen sajt, kenyér és szőlő van. „Ez az én vacsorám, én ezt ‘lányos vacsorának’ vagy ‘középkori parasztvacsorának’ hívom”.
A trend mára több mint 70 millió megtekintést gyűjtött össze, és több ezren osztották meg a „lányos vacsorát” a közösségi médiában. Még a The New York Times is mélyen belemerült a szmorgasbord vacsora logisztikájába. A tipikus brit humorra jellemző módon az internet felháborodástól lángra lobbant, és kijelentette, hogy ezt mindannyian évek óta csináljuk. A BBC Radio 1 műsorvezetője, Jordan North így tweetelt: „Hello America It’s called a ‘Picky Tea’ And this is a pretty poor one 3/10”, miközben a hírcikkre linkelt. Nigella Lawson séf pedig hozzátette: „És mi Picky Bitsnek hívjuk őket”.
Mégis úgy tűnik, hogy ez a szerény brit hagyomány némi vitára adott okot, mióta a TikTok rátette a kezét a koncepcióra. Egyesek rámutattak, hogy a kisebb, snack méretű adagok nem fenntarthatóak egy rendes esti étkezéshez, és akár egy újabb diétás hóbortot is állandósíthatnak, ami rendellenes táplálkozáshoz vezethet. Másoknak problémáik vannak az újonnan kitalált „lányvacsora” elnevezéssel, amely azt a nőgyűlölő felhangot sugallja, hogy a nők nem hajlandóak eléggé törődni magukkal ahhoz, hogy megfelelő vacsorát készítsenek a partnerük vagy más emberek nélkül.
Én azonban azzal érvelnék, hogy a „válogatós tea” lényege éppen az, hogy azt ehetsz, amit csak akarsz. Mindenféle étkezési „szabály” kikerül az ablakon. Túl sokáig, különösen a nőket, többféle diétával etették, amelyekben az ételek korlátozására helyezték a hangsúlyt. Kathrine Kofoed, táplálkozási szakértő és egészségtanácsadó a New York Timesnak elmondta: „Ez egy kellemes eltávolodás a diétás kultúrától, és mindezektől a merev elvárásoktól, hogy milyen legyen az étel”.
Ez egy minden évszakra való vacsora is. Ha nyáron túl meleg van ahhoz, hogy bekapcsoljuk a sütőt, dobjunk tányérra maradék piknikfalatokat. Nem jól csinálod a karácsonyi limbóhetet, ha nincs egy szendvicsekből, sajtokból és olajbogyókból álló mise a teához. Nemcsak a megélhetési költségek válságát éljük, ahol minden falat számít, de a „válogatós tea” egy letűnt korszakba tartozik, ahol egyetlen étel sem megy kárba.
Gondolhatod, hogy ez lényegében a legelős táblák trendjének átvétele, amely az Egyesült Királyságban az elmúlt években fellendült. A művészien díszített charcuterie-display-ek a világjárvány óta az esküvőket és a partikat egyaránt megtöltik. A „lányos vacsorát” az olasz antipastihoz vagy a spanyol tapashoz is hasonlíthatnánk, de itt rejlik a titok: sokkal kevésbé kifinomult. Persze, európai barátaink jól eltalálták az ujjételeket, de egy „pálinkás tea” sokkal kaotikusabb. Lényegében ez egy egyéni, nem megosztásra szánt tányér, amely egy egyedi ételkeverék, amely nagyon kevés előkészületet igényel.
Amikor az élet rohanó, a táplálkozásilag kiegyensúlyozott étkezésen való gondolkodás néha elsikkad. Egy pimasz McDonalds becsúszik egyszer-egyszer egy véletlenszerű csütörtök estén, bab pirítóssal, amikor nem érünk rá elmerészkedni a szupermarketbe, vagy, ami mind közül a szent grál, egy „válogatós tea”, bár tegyünk hozzá némi ropogtatnivalót és gyümölcsöt, és máris nem olyan rossz, mint egy bézs büfé. Miközben tökéletesen összeállított Instagram-rácsok között élünk, és hibátlan külsejű hírességekkel találkozunk, engedjük meg magunknak, hogy egy „válogatós teával” (én soha nem fogom „csajos vacsorának” hívni) ítélkezés nélkül emlékeztessük magunkat arra, hogy néha a legjobb dolgok az életben messze nem tökéletesek.
Kép forrása: Getty / Adam Hester